お肉卸売りセンター
できます「お家で食べ放題」

食べ放題で人気の「ぷるぷるホルモン元総社本店」に併設された直売所。味付けされた肉や韓国料理の総菜を「卸売り」価格で小売しています。

肉の部位に合わせて塩、タレ、味噌で味付けしているので、そのまま焼くだけ。もちろん、「牛ロースを塩で」といった注文にも応じてくれます。

それにしても安い。１人前（100㌘）牛カルビ390円、豚ホルモン250円。鶏ももは90円です。

すごいのを見つけましたよ。希少部位の赤身肉ミスジ。何と200円。「赤字覚悟」と張り紙がありましたが、確かにそうでしょう。

「ミスジはサービス品で時々出します。肉は店で食べるのと同じ」とマネージャーの中里航平さん。「お家で食べ放題」しようと大量購入しました。

“前座”は牛タンとテチャン。塩味のタンはレモン汁に付けてさっぱりと。テチャンは味噌味。脂身が甘く、こってりしています。

鉄板をきれいにして、“真打ち”を焼きましょう。牛肉オールスターの登場です。

カルビは大トロのようなサシの入り具合。ロースも霜降りで、「アブラー」にはたまらないだろうな。

「レアでどうぞ」と念押しされたハラミは柔らか。そして、最高だったのはやはりミスジ。肉厚で赤身の醍醐味を味わえました。

〆は冷麺をいただきましょう。スープは系列の高級焼肉店「千味庭」で提供しているのと同じとか。冷凍スープは完全に解凍せず、シャキシャキ感が残っているうちにいただきます。２種類のナムルとゆで卵を添えて。お店で食べているようです。