ねぎぼうず
酒飲み天国　シャリキンとは　

串焼き激戦区となりつつある新前橋で人気NO.1の店です。炭火でじっくり焼かれた串焼きはタレや薬味にひと手間かけています。

まずはビールを頼み、串焼きとつまみを注文しましょう。欠かせないのが１人１個限定のメンチと以前は「大人の」の前書きがあったポテトサラダ。種類豊富な内臓の刺身も頼みます。

メンチは女性のこぶし大の球形。粗挽きの肉とタマネギが野趣あふれる一品です。

ポテサラはコンビーフが乗ってます。ジャガイモは粗めで具はマカロニ、タマネギ、キュウリ。粒コショウでピリッと仕上げます。

こぶ刺しはコブクロの刺し身。もちろん茹でてあります。キュウリの千切りと白髪ネギで和えられ、ほんのりレモンの風味がします。

ここで、名物のレモンサワーに切り替えます。「シャリキン」はご存知？かのキンミヤ焼酎をシャーベット状に凍らせ、サワーと合わせます。氷と違って薄まりません。後ほど頼んだホッピーも同じ。

串焼きがどんどん出てきます。豚が主力です。さすがTONTONの前橋。ハツとカシラは塩、中トロやハラミはタレで。甘めのタレには京都の七味・やげんぼりがよく合います。

タンの根元のタンザクはサルサソースが乗っています。厚めのレバーはぎりぎりの焼き加減。ネギとゴマ油を添えて。この一仕事がなかなか予約の取れない店の理由でしょう。

ホッピーの中をお替りしてから、焼きおにぎりで締めました。ごちそうさまでした。