福州飯店
町中華から本格中華料理店へ

前橋市中心街で「福州軒」という中国人のお父さんと日本人のお母さんが営んでいた町中華の店が原点。30年ほど前、現在の店名に改めて本格中華を味わえる店にしました。

夜のコース料理は秀逸ですが、ランチでも十分、満足できます。ご飯大盛り無料に２種類のスープがお替り自由。食欲の秋、堪能しましょう。

４種類の主菜から１品選ぶAランチにしました。油淋鶏と杏仁豆腐が付いてきます。さて、主菜は何にしたでしょうか。この店に来たら必ず注文する、もちぎょうざを追加しました。

スープはセルフサービスです。豚肉とザーサイの醤油味、卵とナメコの塩味。当然、２つともいただきましょう。さっぱり系とこってり系。どっちもいい。お替りするかな。

ランチが届きました。はい、エビチリです。油淋鶏が付くので魚から選び、イカと野菜の塩炒めと悩みましたが、やはりエビでしょう。中くらいの大きさのエビはプリップリです。

副菜の油淋鶏は２個。ほんのりユズの香りがして、さっぱり食べられます。

来ましたよ、もちぎょうざ。業態を変えるに当たり、名物料理として考案したそうです。以来、半世紀にわたり愛されています。

油で揚げられ、外はパリッ、中はモチモチの皮が特長。餡は群馬県産の豚肉、キャベツ、シイタケ、ネギが詰まっています。ネギ入りの辛子醤油に付けて。最高のご飯の友でした。