絶品のうどんに丼物、定食
しもだや

うどんを中心に海鮮や肉類の丼物、定食など豊富な品が揃っています。この手の店、うどんはおまけのようですが、こちらは手打ち。しかも旨い。

３種類の日替わりランチに「肉うどん、まぐろぶつ小丼セット」がありました。大のぶつ好き。しかし、みなさまに基本のもりうどんの美味しさを伝えたくて野菜天もりをお願いしました。

うどんは夏場を細め、秋からは中太に変えます。こういう心配りもいいですね。中太になっていました。冷水で締められたうどん。つるつる、シコシコ。コシがしっかりしながら喉越しもよし。

汁はすっきりしたタイプです。

天ぷらはカボチャ、ナスなど大きな野菜が４種類。もちろん、揚げたてです。

相方は日替わりの「かき揚げ丼（卵黄のせ）うどんセット」のうどんを100円増しで、店一番人気のカレーうどんにグレードアップしました。

「卵黄のせ」。気になりますね。かき揚げはナスなど５種類の野菜に干しエビ入りの豪華版。直系10㌢、高さ３、４㌢の円柱です。「天ぷらはさくさく。味が染みて温かいご飯が進む。卵が絡むと、しっとりしてもっとご飯が進む」と食レポしてくれました。

カレーは人気なのが分かります。出汁が効いて、とろみがあって。鶏肉でも豚肉でもできるそうです。

店主は17年間、ホテルや寿司店、蕎麦店で修業し、７年前に独立しました。豊富な品のどれも本格的な理由が分かりました。食材の高騰で厳しい状況ですが、「お腹いっぱい食べるお客さんの笑顔が励みになります」と笑顔で話してくれました。

料金は変更となっています。