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うどん家ぬくい
上州うどん変わらぬ角

2026.10.27

4カ月ぶりに再出発

　店舗改修のため６月から休業していた温井製麺が10月１日、店名も新たに再出発しました。運営は変わったものの、従来通り、１世紀近い歴史を誇る製麺所直送の上州うどんをいただけます。

　諸物価高騰で値段はやや上りましたが、メニューはほぼ踏襲されているようです。と思ったら、新メニュー発見。もつ煮セットがありました。上州名物コンビ、いただきましょう。

▲W上州名物が並びます

　いや豪快なお膳です。うどんは通常400㌘のところ300㌘ですが、群馬以外では余裕で大盛り。もつ煮は具があふれんばかりのてんこ盛りです。

▲以前は「ぬく盛りうどん」と言っていました

　久しぶりのうどんと“ご対麺“します。相変わらず角の立った見事な麺。汁に浸けて、ズズー。うん、弾力があってコシが強い。いいですね。

　汁も甘くなくすっきり。天ぷらもほしかったのですが、食べ切れないと判断し断念。代わりに無料の揚げ玉を投入してコクを加えます。

　卓上に置かれ好きなだけ取れた薬味のネギとショウガは定量で提供されます。でも、以前はなかったキンピラがおまけに付きました。これは、うれしい。

　もつ煮はもつはもちろん、ダイコン、ニンジン、コンニャクもたっぷり入っています。もつ煮は柔らか。野菜もよく味が染みています。

　味噌味の濃厚な味付けですが、添えられた千切りのショウガがさっぱりして、食欲をかき立ててくれます。

▲もつ煮定食のよう。これだけでもいい

　ご飯のお供にしていましたが、ふとひらめきました。うどんをもつ煮に入れてみたら。

　もつ煮の小鉢にうどんを数本入れて、七味を掛けて。もつと一緒にうどんを食べれば…。はい、正解。

　これ、熱々の「鍋焼きもつ煮うどん」にしたら、冬の名物になるだろうな。なんて、妄想しました。どうでしょうか？

▲プチもつ煮うどん

▲肉汁うどんは相変わらずの人気

▲カレーうどんもあります