gourmet

食べたい

焼肉ハウス峰
厚切りがうれしい町焼肉

2026.08.12

35年続くなじみの味

　総社町の住宅街で創業35年。金曜の夜、店には次々とお客さんが入ってきます。長く地元で親しまれてきたことが伝わってきます。

　最初に運ばれてきたのはユッケとセンマイ。卵黄を崩してユッケに絡めれば、肉のうま味にまろやかなコクが加わります。細切りのセンマイはコリコリとした歯ごたえ。味噌だれをつけていただきます。

▲お肉のお刺身、おいしいですよね

　ナムルは、ほうれん草、もやし、ぜんまい、大根の４種類。自家製キムチはよく発酵していて、酸味と辛みがなじんだ深い味わいです。

▲ナムルとキムチです

　さあ焼きましょうか。スタートはやはり上タンです。

　皿を見て、まず厚さに驚きます。表面をこんがり焼いて頬張ると、むっちりした食感と肉のうま味。しっかり味が付いていて、食べ応えも十分です。

▲この厚さ、満足感いっぱいです

　続く骨付きカルビとロースも厚切り。鉄板にのせると脂がジュッと音を立て、香ばしい焼き目が付いていきます。骨付きカルビは最後のお楽しみが骨の周り。残った肉までしゃぶりたくなるのが、骨付きならではです。

▲骨付きカルビ。ワイルドです

　つけだれも気に入りました。甘みがちょうどよく、肉のうま味を引き立てます。さらに卓上の自家製辛味噌を添えると、コクと辛みが加わって、厚切り肉との相性は抜群。もう一枚と箸が伸びます。

▲しっかり辛い、辛味噌

　後半はレバー、上ミノ、コブクロへ。

　さらに目を引いたのが軟骨ミックスです。形も厚みも違う軟骨が皿いっぱいに盛られて、これで550円。お値打ちです。コリコリ、ゴリッと、噛む場所によって食感が変わるのも楽しい。

▲軟骨ミックスは数量限定

　上タンからホルモンまで、あれこれ頼みやすい価格もうれしいところ。厚切りの肉を豪快に焼き、甘みのあるタレや辛味噌で頬張る。35年続く町の焼肉屋さんには、気取らずお腹いっぱい楽しめる魅力があります。