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群馬初の「ピソラ」前橋へ
10月15日、東部バイパス沿いに開店
2026.07.31
ファミリーレストランでありながら、本格的なイタリア料理とバリ島をイメージしたリゾート空間を楽しめると人気の「PISOLA（ピソラ）」が前橋に登場する。10月15日、群馬県内初となる前橋三俣店を東部バイパス沿いに開店する。全国で73店舗目、北関東では水戸河和田店に続く２店舗目となる。
（取材／阿部奈穂子）
店内で仕込む３つの看板料理
看板メニューは、ピッツァ、パスタ、リゾットの３つ。
ピッツァは粉から店内で仕込み、適正な温度と湿度で発酵をコントロールする。注文を受けてから一枚ずつ手で伸ばし、高温の石窯で焼き上げる。
パスタには、提携する製麺所から毎日届くもちもちとした生パスタを使う。幅広のフェットチーネとスパゲッティの２種類から、ソースに合わせて麺を選べる。
リゾットは国産ブレンド米に16穀米を加え、米の歯ごたえが残るアルデンテに仕上げる。ソース類も無添加を基本に、店内で一から仕込むという。
ファミリーレストランの気軽さを備えながら、既製品に頼らず、できたての味を提供するのがピソラの特徴だ。
店ごとに異なるリゾート空間
料理と並ぶもう一つの売りが、開放感のある店内だ。インテリアや外装材をバリ島から仕入れ、店舗ごとに異なる空間をつくり上げる。
前橋三俣店は海や水を連想させるブルーのタイルを基調とし、非日常感を連想させる「ビーチリゾート」をコンセプトとしたデザイン。さらに、アースカラーの木素材やラタン素材を合わせることで、温かみのある空間を演出するという。席数は154席で35卓を設け、個室は３卓用意する。
▲店舗ごとに異なる内外装。前橋三俣店はどんな雰囲気になるか
客単価は2600円強。特にランチは、前菜とメイン料理、プレミアムドリンクバーが付いて1600円台から楽しめる。ドリンクバーには高級茶葉を使った紅茶やバリブレンドコーヒー、果汁100％フルーツジュースなどをそろえる。
店舗情報
PISOLA前橋三俣店
| 住所 | 前橋市日吉町２丁目25―11 |
|---|---|
| 営業時間 | 11時～23時 |
| 定休日 | なし |