gourmet
食べたい
トアルコトラジャの酸味と苦み
敷島公園の周辺を歩いていると、ふっと鼻先をくすぐるコーヒーの香りがしました。誘われるように進むと、自宅駐車スペースに停まった白いキッチンカーが見えてきます。「coba_you（コバユー）」は、5月にオープンしたばかりのコーヒースタンドです。
▲自宅の駐車場を使って
ハンドドリップで丁寧に淹れる一杯は、豆を挽く音とともに空気を変えます。トアルコトラジャを頼みました。
挽きたての香りに包まれ、カップを口に運ぶと、酸味と苦味のバランスが絶妙で、ほんのり甘みが残ります。香りを味わいながら、秋風に揺れる木々を眺める――。
一杯のコーヒーがご馳走です。
▲トアルコトラジャです。
56歳で転身、コーヒーと生きる
店主の小林裕二さんは、ゴルフ用品販売店に30年間勤めたあと、56歳で役職定年を迎えました。もともと好きだったコーヒーを仕事にしようと決意し、昨年4月から前橋スズラン地下のキーコーヒーで働き始めたといいます。
豆の選び方や淹れ方を学び、今も14時まで勤務。その後、自宅の駐車スペースでキッチンカーを開くそう。
▲店主の小林さん
キーコーヒーで焙煎した豆を仕入れ、注文を受けてから一杯ずつ丁寧にドリップします。
トアルコトラジャ、ブレンド、アイスコーヒー、カフェオレのほか、月替わりの豆も登場。10月はマラウイです。 「ハンドドリップは難しい。同じ味を出すように心がけている」と小林さん。
営業は16時～20時ごろ、暗くなるとライトが灯ります。敷島の木々を照らす小さな灯と、香ばしい香りが、秋の夕暮れをやさしく包んでいます。
▲丁寧にハンドドリップ
店舗情報
coba_you（コバユー）
| 住所 | 前橋市上小出町3-24-8 |
|---|---|
| 営業時間 | 16時～20時ごろ（イベント出店時は休み） |
| 定休日 | 不定休（営業日は下記、Instagramを参照） |
| ホームページ | https://www.instagram.com/coba_you/ |