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【前橋まちなか新聞▶︎】夜を彩る
魅惑のブラックチーズケーキ
2024.06.06
![【前橋まちなか新聞▶︎】夜を彩る
魅惑のブラックチーズケーキ](https://mebuku.city/websys/wp-content/uploads/2024/05/IMG_0765-4-1235x823.jpg)
前橋市中心街の個性的なお店やご主人を紹介する「前橋まちなか新聞」で掲載された記事をあらためて紹介します。新聞は元気21まえばしや、前橋まちなかエージェンシーが運営するcommなどの中心街の各施設や市内の支所、公民館、商業施設で配布されています。
SHOP
呂色 roiro
大野 絢子
深く美しい漆黒をまとったチーズケーキはもう体験しただろうか?「可惜夜ATARAYO/霽月SEIGETSU/長雨NAGAAME」とそれぞれフォルムの異なる3種のケーキは、香りと旨味の強い北海道産カマンベールチーズをベースに、AIや料理科学の文献から導き出したフレーバーや食材をアロマ分子レベルで調合。華やかな夜のひとときをイメージしパウダー状の竹炭で仕上げた。こちらの「呂色roiro」は昨年10月、中央通りから馬場川通りに入ってすぐのレンガ調のビル2階左手にオープン。店主の大野さんと、親友のパティシエ・市原さんがタッグを組んだ事から始まった世にも珍しい黒いチーズケーキのお店である。大野さんは名古屋の出身。日本大学芸術学部の映画学科に進路を進め、卒業後は映像やデザイン関係の会社に勤めたのち独立。現在も企業のブランディングやインスタレーションを生業としており、斬新奇抜なケーキも大野さんのデザイン。ひとつひとつ丁寧に作られたケーキは大量生産が難しいため、予約がお勧めだ。食後のデザートとは一味も二味も違うメインディッシュとなるチーズケーキ。ワインやシャンパンとのペアリングを楽しむのもいいだろう。気持ちがゆるりとほどける夜に、そっと癒しと華やぎを
![](https://mebuku.city/websys/wp-content/uploads/2024/05/20230329_roiroProductsAll-750x500.jpg)
▲斬新奇抜なフォルムをした3種のチーズケーキ。今夜あなたはどれにする?
![](https://mebuku.city/websys/wp-content/uploads/2024/06/aaaa01021-750x500.jpg)
▲手作りのアクセサリーやガラス細工の販売も行う。気軽に訪ねてみてほしい。
店舗情報
呂色 roiro
住所 | 前橋市本町2丁目1−3 筒井ビル 2階 東棟 |
---|---|
営業時間 | 営業時間:Instagram要 確認 |
定休日 | 定休:Instagram 要 確 認 |
ホームページ | Instagram: roiro_cheese |
■公益財団法人前橋市まちづくり公社
■一般社団法人前橋まちなかエージェンシー(MMA)
お問合せ:info@machinaka.agency
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