前橋産野菜で冬のご馳走
生産者との交流、試食に参加を

　石倉ネギは前橋市石倉地区で昭和初期に育成された白根と葉が柔らかく甘い一本ネギ。1990年代に栽培されなくなったが、カネコ種苗でネギの品種改良を担当していた角田勉さんが2018年、復活させた。角田さんは前橋市大友町で無人の野菜直売所「がってん野菜」を運営しており、石倉ネギをはじめ朝採りの新鮮野菜を購入できる。

　有機小松菜は赤城南麓に農園を持つ「プレマ」の生産品。社長を務める飯野晃子さんが学生時代にインドで循環型の有機農業に出会い、1996年、前橋市に農業法人を創業。路地、ハウス合わせて12㌶の農場で年間を通して小松菜を100万束栽培、首都圏を中心に全国に出荷している。有機栽培や無添加の農産物や加工品の直売所も運営している。

　「惣菜マダム」は料理好きで食べることが大好きな市民が参加、食材や料理を学び、惣菜の商品開発やマーケティングをして惣菜を販売するプロジェクト。最終的には前橋市中心街で惣菜店の開業を目指す。

　2023年４月から活動を開始、７月に「ジモットベントウ（夏）」、11月に「ジモット弁当（秋）」を製作した。

　セミナーは１月26日に石倉ネギ、2月２日に有機小松菜をテーマに開く。参加希望者は「惣菜マダム」へ。

　問い合わせは080-5880-3805（本橋さん）へ。