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【カレーの魔力▶お肉天国編】
肉 がっちり食べよう
2025.08.27
シーフードカレーもいいし、ヘルシーに野菜だけでも…。絶対よくない。カレーはやっぱり肉がないと。牛、豚、鶏にマトン。カレーは肉を美味しくする最高のソースかもしれません。
新上州名物「カレーもつ煮」
肉料理で上州名物といえばもつ煮でしょう。これをカレーにしちゃったのが「王里-OURI-芳賀食堂」。野菜はすべてルウに溶け込んでいて、具はモツだけ。これが半端なくでかくて、柔らかくて。辛口のカレー味がモツによく染みています。こちらはカレーうどん、カレーラーメンもあります。
▲大きなモツは歯がなくても食べられそう＝王理
韓国料理の「きむち屋」にはチーズカレーもちゅ煮なる名物があります。石焼きビビンバ用の釜 にグツグツ音を立てて配膳されます。大きなモツは熱くて、旨くて、柔らかで「もちゅ」の名がぴったり。とろけるチーズにもつ煮を絡ませ、熱々のご飯に掛ければ、もうご飯が止まりません。
▲最後はご飯を釜に入れよう＝きむち屋
カツカレーがあるじゃないか
前橋は良質な豚肉の産地。カツカレーを看板とする店も数多くあります。カツカレーといえばロースが一般的ですが、「かつ友」はロースとヒレを選べます。ヒレは脂身が少ない分、さっぱりいただけますね。カレーはフルーティーでありながら、しっかり辛口の本格派です。
▲上品なかつ友のヒレカツカレー
芳賀地区にある「中央食堂」はリンゴをはじめいろいろなフルーツを入れた甘口のカレー。山盛りのご飯に揚げたてのロースかつを載せ、これでもかというくらいカレーが掛かっています。ルウにもバラ肉がたっぷり。こういうのうれしいですね。
▲中央食堂はかつ丼などカツメニューが豊富
石川県のご当地カレー、金沢カレーの元祖の店のカツカレーを食べられるのは、その名も「金沢カツカレー」。カツにルウを掛けるのではなく、カレーライスにカツが乗っています。ステンレス製の舟形皿で提供され、給食で使った先割れスプーンで食べるのが金沢カレーの流儀です。
▲金沢カレーの元祖の風貌
上州牛サーロインを使用
上州牛のサーロインカレーをいただけるのは町中華の人気店、「二代目 鳳凰」。サーロインはカレーと一緒に煮込むのではなく、ステーキにしてトッピングします。ルウには豚の肩ロースが煮込まれていてWの肉祭り。これを食べられるのは毎月29日だけ。数量限定ですので、急ぎましょう。
▲テイクアウトをきれいに盛り付けると＝鳳凰
「焼肉ハウス 柿の実」は牛タン牛スジコラボカレーがあります。牛スジを煮てスープを取ってルウを加え、牛タンは別に煮込みます。カレーはコラーゲンたっぷり。ナス、ジャガイモ、キャベツ、パプリカ、玉ネギ、ニンジン、キノコと野菜も豊富で、健康と美容にいい感じです。
▲柿の実はタンとスジのW牛肉を楽しめる
「僕らの未来カレー」という名のレトルトは抗生物質や合成抗菌剤を一切使用しない「えばらハーブ豚未来」を味わえる贅沢で美味しくて安全・安心なカレー。肉は旨味が濃く、すごい弾力。簡単に高級店のカレーを楽しめます。販売は「群馬ミート」。
▲未来カレーで奇跡の豚肉を味わおう＝群馬ミート
▲未来カレー
※価格や商品内容、営業時間などは取材時のデータです。変更になっていることもあります。
