アミーゴ 40年間ありがとう　
前橋の老舗スペイン料理店 28日閉店

　オーナーシェフの小池憲明さんは東京・赤坂の老舗スペイン料理店で修業した後、1985年、奥様、久美子さんと二人でアミーゴを開店した。

　スペイン料理に馴染みのない前橋で本格的な料理を提供するとともに、パスタやケーキ類にも力を入れた。

　2022年には建築家の息子さんの手で店をリニューアル。まるで美術館のようなアーティスティックな空間となった。

　開店40年の節目の今年、閉店することは「リニューアル当時から息子と約束していました」と小池さん。

　特に人気だったランチタイムの「パエリヤランチ」は直径15㌢の一人用鍋でパエリヤが出てくる。パエリヤは大鍋でつくり、大勢で食べるものと思われているが、「一人でも気軽に訪れてもらえるように」との粋な計らいだった。

　手づくりケーキの種類も豊富で、特にローマ風ケーキは大人気。シナモンを練り込んだタルト生地の上に、クリームチーズ、レモン味のホイップクリームの３層になっており、複雑な甘みが混ざり合う。

　「店主さん夫婦のアットホームな雰囲気に癒された」「20代のころから通っていたのでとても残念」「この店で初めてパエリヤを知り大好きになった」など、常連客からは閉店を惜しむ声が寄せられている。