屋台LUCE(ルーチェ)
屋台で絶品のつまみ、ラーメン

大渡橋の西詰で屋台を見つけました。風に揺れる赤い提灯に「ラーメン」、のぼり旗には「ちょい飲み」の文字。素通りできるほど人間はできていません。

屋台の前でも食べられますが、酒を飲むには寒いか。ビニールで囲われたテラス席があり、強力なヒーターがガンガン。特等席でした。

「センベロセット」という魅惑的なメニューを見つけました。好きなアルコール２つにMIX焼きと小鉢でちょうど1000円。これから行きましょう。

MIX焼きはセセリ、牛タンとカシラ。非常にいい。カラシを付けていただきます。一杯目はビール。速攻で飲み干しました。

一番人気という牛スジ煮込みを追加。とろっとろで、味が浸み込んでいます。麦焼酎のお湯割りに合うな。衝撃的だったのが串焼きのテッポウ。３時間下茹でするそうで、こんな柔らかなモツは初めて

「焼酎、お替り」

茨城・大洗直送のホッケ、へぎに包まれた焼きそばも頼みたかったのですが、売り切れとか。

〆にラーメンをいただきましょう。醤油と味噌味があり、麺は佐野風の縮れかストレート。お薦めの醤油味、佐野風にしました。脂身の旨いチャーシュー、穂先メンマ、サヤエンドウに玉ねぎの粗みじん。最後に熱々の鶏脂を加えます。心配りがうれしいな。

こちら本業は洗車やコーティングのカーショップ。店主の佐藤裕史さんは調理師の経験があり、“二刀流”に挑戦しました。「お客さんの笑顔を見ながら楽しんで営業しています」。応援したくなる店です。