gourmet

食べたい

２階の居酒屋とあ
美味しくて、デカくて

2025.05.30

白レバー、麦豚メンチ

　前橋の中心街から少し離れた赤城県道沿い。店名の通り、ビルの２階にあります。１階は人気の居酒屋。立地はいいとは言えません。でも、店はしばらく前からあるし…。不安と期待が交差します。

　階段を上り、玄関の暖簾をくぐると、あれっ、厨房にいたのはこの間、ランチで伺った「上州酒場笑利の召神」のご主人、清水利明さん。笑利の召神は今年３月に開店、こちらは３年近く前に出した１号店とのことでした。

▲飲食業界の経験が長い清水さん

　これで期待が上回りました。ビールとともに気になったつまみを注文しましょう。

　お薦めの串焼きは盛り合わせ５本を。こんがりと焼き目の付いた手羽先、ねぎま、砂肝は塩。砂肝のコリコリ感がいいですね。

　タレ焼きは大きなつくねに、えっ白レバー⁉。いわゆる「鶏のフォアグラ」ですね。クリーミーで濃厚な味わい。これは当たり。「ビールお替り」

▲白レバー。さっぱりしたタレが濃厚な味に合います

　上州麦豚メンチもデカ。「だいたいの料理が２人で食べてちょうどいい量です」と清水さん。そうでした、笑利の召神も大盛りでした。真ん中から箸で割ると、肉汁がジュワー。これも大当たり。

▲肉々しいメンチ。１人では無理です

　では、腰を据えてホッピーに。アテは揚げ出し豆腐。これも想像以上の大きさです。ナスやシシトウが添えられ彩り鮮やか。いい出汁、出ていました。

▲大根おろし、糸削りの鰹節でさっぱりと

▲長芋しょうゆ漬けはワサビとともに

　ホッピーの中をお替りして、長芋しょうゆ漬けでゆっくりと飲りましょう。店内は常連さんで大にぎわい。日替わりで旬の料理を出し、ウイスキーは定番からプレミア物までそろえています。いい穴場を発見しました。

　カラオケルームが併設され、２人から25人まで貸し切りできます。徒歩30秒で2次会ができますよ。

▲カラオケルームでも飲食できます