一二三家（ひふみや）
照り焼きは世界に通ずる

　JR前橋駅南口から徒歩５分ほどにある創作料理の店。近くの会社員でにぎわっています。

　玄関は2重扉。サッシも２重で交通量の多い立地ながら、店内は外の喧騒を忘れさせてくれます。夜は居酒屋になるので、すべて個室に近い造り。昼もゆったりと食事を楽しめます。

　ランチは８種類あります。日替わりから「若鶏の照り焼き温玉添え御膳」を選びました。鶏と卵。親子でいただきましょう。

　大ぶりな鶏モモ肉がごろごろしています。噛むと歯がサクッと入る柔らかさ。醤油をベースにした照り焼きは「TERIYAKI」として世界基準。甘じょっぱい味付けはご飯が進みますね。

　頃合いを見計らって、温玉を崩します。黄身がとろーり。鶏肉によく絡ませてご飯の上に。あれっ、何だか、名店「鳥ひで」の親子丼に近いような…。親子TKG（卵かけご飯）とも言えそうです。

　お行儀悪ですが、ご飯に全部載せてかっ喰らいましょう。卵のおかげでするする入っていきます。味噌汁で流し込み、うん、旨い。こういう食べ方の方が美味しいに決まっています。

　相方はやはり日替わりの「ネギトロ御膳」にしました。美味しそうなネギトロですね。赤身に植物油を加えた、まがい物とは別物。きちんと、身を根木（ねぎ）取っています。マグロの自然な脂が多め。ワサビ醤油を垂らして、美味しそうに召し上がっています。

　どの御膳にもサラダと小鉢が２つ付いてきます。この日の小鉢は切り干し大根にマカロニサラダ。小鉢が充実しているランチっていいですね。

　食後にアイスコーヒーをいただきました。これもおまけでなく、量も味もきちんとしています。優雅に食事の余韻を楽しみましょう。