カフェ＆バー　Wish（ウィッシュ）
お皿の上の庭園、いただきます

敷島公園の入口に、美味しいカフェが出来ました。今回、「美食タウン・前橋を探訪したい」と、東京からやってきたMさんと一緒に来店。さあ、見せてあげましょう、前橋の食の底力を。

Mさんが注文したのは「上州牛とイベリコ豚のロコモコ」。大きなお皿に、硬めに炊いたご飯、お肉の旨味がギッシリ詰まったハンバーグ、目玉焼きが盛り付けられ、デミグラス系の濃厚ソースがとろり。そこに、数種類のハーブが彩りを添えています。

まるでお皿の上の箱庭みたいです。やるでしょ、前橋。「ハーブが新鮮。ひと口食べるごとにいろんな味が広がって奥深いわ」とMさん、大感激です。

私が注文した「グリルチキンと濃厚カレー」も緑がとってもきれい。南部鉄器で皮をパリっと焼いたチキンとココナッツ風味のカレーもベストマッチです。

デザートも行きますよ。10月31日まで限定の「秋の味覚パフェ」です。九州産のサツマ芋アイスに濃厚なカボチャのペースト、マロンクリームが重なり合い、下にはフレンチプレスで淹れたコーヒーでつくったゼリーが敷かれています。ほろ苦さとほんのりした甘みの絶妙なバランス。これはスプーンが止まらない。

「東京でこのパフェを注文したら2000円は超えるわね」とMさん。それがこちらでは800円です。

窓からは敷島公園の緑が望める素敵な空間。「あー、また来たい。最高」、Mさんの言葉を聞きながら、心の中でガッツポーズをするのでした。