中華料理 品香軒　
極安、極旨フカヒレおこげ

　町中華であの高級食材、フカヒレ料理を食べられるんです。

　品香軒さんでフカヒレおこげをいただきました。1180円とわれわれ庶民でも手が届く価格。味は、醤油、塩、酸辣、マーラーから選べます。

　フカヒレって無味無臭な食材で、上にかかっているあんの味で食べるもの。迷いますね。そういうときは醤油です。スタンダードな。

　石鍋風の器に入った大きなおこげが５枚。別の器にあつあつのフカヒレのあん。スタッフさんが一緒に持ってきて…。目の前で勢いよくかけてくれます。

　おこげがジュジュジュとうなりを上げ、シュワシュワシュワと煙が上がります。

　これはなかなかのパフォーマンス。

　細く裂いたフカヒレがたくさん入っています。黒いのはキクラゲかな。

　パリパリのおこげと一緒にいただきます。あんは優しくまろやかなお味。チュルチュルっとしたフカヒレの食感もたまらない。

　時間と共におこげが染みていきます。半分パリパリで半分しっとり、これこれ、最高です。

　品香軒さんにはほかに、蟹肉入りフカヒレスープもあります。こちらも1180円。前橋一安いフカヒレ料理じゃないでしょうか。

　上品でまろやかな料理を楽しんだあとは、ガツンと刺激的な麺をいきましょう。四川マーラー麺です。

　真っ赤なスープに浮かぶ挽肉と小松菜、モヤシ、ネギ。麺は細麺ストレートです。　がっつりとマーラーが利いています、痺れます。山椒の香りも刺激的。そして極旨です。

　品香軒さんは岩神町から2023年12月、勝沢町に移転しました。何を食べても本格的なのは以前のまま。値段の安さも以前のまま。

　店内は前よりも落ち着いて、高級感が漂っている感じです。