グリル国
カキフライの季節がやってきた

今季初のカキフライです。別の店で２度フライングしましたので、事前に電話して確認しました。

別の定食も食べたかったので注文は単品。通常は13個付きますが、８個にしてもらいました。

小粒ながら、きれいなキツネ色。まずは何も付けず。カキの味が分かります。続いて、一番好きなソースで。カラシをたっぷりつけて。ご飯に合いますね。

別皿で出てきたのはタルタルソースではなくマヨネーズ。特製だそうで、酸味が効いてさっぱり。これはタルタルよりいいかも。ソースとマヨネーズを合わせると、いよいよ無敵か。

さらに行きます。醤油、醤油とマヨネーズ。我ながらこの探求心には感心します。残り２個。これは原点に戻り、ソースとカラシで。やっぱり、これが最高。大粒なカキフライもいいけど、あの濃厚さが苦手な人はこちらを試してみるといいでしょう。

さて、別に頼んだのはカニクリームコロッケとハンバーグ定食です。実はカニクリームは美味しいと思ったことがなく敬遠していましたが、食通の経営者から「グリル国のは美味しいから」と背中を押されまして。実際に食べてみて、驚きました。

カニがぎっしり。カニ風味でなく、カニ味。ベシャメルソースもしつこくなく、美味しくいただけました。

ご主人、小泉国さんの名前から付けた店は来年で半世紀。「ソースもすべて手作り。朝からお客さまのことを思い頑張っています」とは奥様の八千代さんの弁。いつまでも愛される町の洋食屋さんでいてください。