ケーキハウス　タカノ　
クオリティーの高い定番ケーキ

華やかデザイン、ユニーク素材、個性派フォルムetc.ケーキの世界はさまざまに展開しています。そんななか、1995年から、定番のケーキを高いクオリティーで販売し続けている「タカノ」さん。店舗は敷島公園の入口にあります。

こちらで度々購入するのはお店の名前を冠した「タカノロール」。スポンジに生クリームが入ったスタンダードなロールケーキですが、とろけるようなやさしい食感です。甘さ控えめでいくらでも食べられるので１本買うと、危険ですね。

なんでこんなに美味しいのか、オーナーさんに尋ねてみましたが、「シンプルイズベスト。使っているのは卵、バター、砂糖、小麦粉だけですよ」とのこと。秘密は聞き出せませんでした。

ちなみに同店の一番人気はシュークリームだそう。柔らかめのシューの中にカスタードクリームと生クリームがたっぷり入っています。１個205円と良心的な価格。

カスタードクリームは天然のバニラビーンズを炊いて作るそうです。「天然バニラビーンズはここ数年で４倍くらい値段が上がりましたが、香りの良さが、合成のものとはまったく違うんです。これは変えられないですね」とオーナーさん。こういうこだわり、嬉しいですね。

オーナーさんはかつて、神戸生まれの有名パティスリー「アンテノール」で修行していたそう。生クリームのケーキをいち早く、日本に広めたアンテノール。

そうだったのか、と気づきました。「タカノ」のケーキの美味しさはクリーム。まろやかでトロリとして、優しい気持ちになるクリーム。

シュークリーム１個からでも気持ちよく販売してくれます。19時30分まで営業しているので、会社帰りにいかがでしょう。