片原饅頭　
２日目の焼きも旨かった

2023年10月に復活した片原饅頭。遅ればせながら、ようやく食べることができました。

単品の販売はないので、６個化粧箱入りを購入。1250円です。電話予約優先のため、当日行ってたまたま手に入ったのはラッキー。

店舗隣りの工場では、せわしく手を動かす、職人さんたちの姿がガラス越しに見えます。

経木を外して、一気にパク。昔に比べて酒種の香りが強めかな。でもこれもいい。

あんは上品なこしあん。甘さひかえめで好みです。

いまの前橋テルサの向かいにあった、志満屋本店（片原饅頭の元祖）へ祖母に連れられてよく行ったなあ、と幼いころの記憶がよみがえってきました。

片原饅頭は保存料を使わないため、皮がすぐ硬くなってしまいます。

翌日は蒸したり、フライパンで焼いたり、揚げたりして食べるのもお楽しみ。炊飯器に入れて、ご飯と一緒に保温するお宅もありました。

今回はオーブントースターで焼いてみました。皮がパリッとして、美味しい。温かいあんこもいいですね。