中国レストラン 天竺
ソンミョウメンをご存知？

「餃子２（リャン）、味噌、唐揚げセット」。オレンジの三角巾とエプロン姿の元気いっぱいな店員さんが大きな声で厨房に注文を伝えます。活気のある店。これは期待大ですね。

初めての店ですから、メニューを吟味します。ラーメンが付くお得なランチセットは土曜、日曜もOK。こういう姿勢も歓迎されますね。

ラーメンの中に見慣れない品を見つけました。「ソンミョウメン」って何だろう。忙しく動き回る店員さんに聞くのも何だし、まあいいか頼んでみましょう。

果たして、やってきたのはニンニクの芽、タケノコと豚肉の細切り、キクラゲの餡かけ炒めが乗っています。ニンニクの芽をピーマンに代えればチンジャオロース。ニンニクの芽がごろごろあり、存在感を発揮します。これは旨い。名物になるでしょうに、メニューにはひっそり書かれています。

スープは醤油ベースでややピリ辛です。麺は手打ち風の縮れ麺。スープと餡によく絡みます。

後半は一味唐辛子とラー油を投入して激辛に。最後は酢を入れて酸辣湯麵のようにしました。

相方は炒飯セット。ラーメンをミニサイズにしました。ラーメンは麺こそ少なめですが、大きなチャーシューといい具はしっかり１人前あります。パラパラのチャーハンといい、丁寧な仕事ぶりが分かります。

開店して30年。巨人の期待の星、井上温大さんのサインがありました。親子３代で通っているとか。
昼時は家族連れがひっきりなしにやってきます。地元に愛されている店ですね。