ⅿore（モア）
総重量500ｇ超えの肉盛りを食らう

“肉とワインのイタリアン酒場”というキャッチフレーズに惹かれてやってきました「more」。アーツ前橋隣の白銀屋の路地を、北へ入ったところにあります。

チョークアートで彩られた壁がオシャレです。18時30分でもう店内は満員御礼。

さあ、さっそく看板メニュー「moreのスペシャルグリル（3～4人前）」をいただきましょう。縦40㌢×横28㌢の大きな木皿に乗って5種類のお肉の盛り合わせが登場しました。

店員さんが説明してくれます。「今日は骨付き鶏モモ肉、牛タン、合鴨、ぐんま麦豚、赤城牛の肩三角です」。ということは、その日によって肉の種類が変わるのでしょう。

お肉は真空調理で仕上げられているため、レアでとっても柔らか。牛タンや合鴨の真空調理なんて、初めていただきました。シコシコしていて美味しい。お酒が進みます。

お肉につけるソースは3種、そのほか、岩塩、ワサビも付け合わせに。ソースの種類も詳しく説明してもらったのですが、酔いが回っていたためか、思い出せません。バルサミコを使ったソースが美味しかったな。

イタリアンというからには、やはりパスタもいただかなければ。絶対のオススメは「3種の貝のどっさり白ワイン蒸し」を注文し、残ったスープに、プラス300円してパスタに仕上げてもらう方法。

パスタは乾麺と生パスタから選べます。ここではぜひ生パスタを。兵庫県の淡路麺業の生パスタが食べられます。プリプリ、ツルツル、モチモチで本当に美味しい。これまで、パスタは乾麺派でしたが、この生パスタは別格ですね。

ほかの料理も全部美味しい。お酒もビッグサイズ。あー、飲める世の中って幸せですね