モッティーべーグル　
トトロの森でもちもちベーグルを　

朝倉町の住宅街に、トトロの森に囲まれたカフェがありました。キャラクターの看板は「お客さんが作ってくれたんですよ」とオーナーの大澤正美さん、久美子さんご夫婦。

お店の中に入ると約20種類のベーグルが並んでいます。こちらは販売コーナー。ゴマ味噌、黒蜜花豆なんて変わり種もあるので見ているだけで楽しい。

奥は木漏れ日が差し込むイートインスペース。

プレートスタイルの「ベーグルセット」を注文。ベーコン、ロースハム、スモークチキンなど6種類の中からスモークサーモンを選びました。

プレートにはたっぷりのサラダ、山盛りの玉ネギの上にスモークサーモン、コンソメ味のスープ、2種類のベーグルが半切れずつ乗っています。

早速、クリームチーズとマーマレードを付けて、ベーグルをいただきましょう。お、ハードで食べ応えがありますね。かんでいると小麦の旨味を感じます。

朝5時30分からベーグル作りを始める正美さんは元消防士。2005年、51歳で退職し、奥様のたっての希望のカフェを始めたそう。

当時、前橋市内にベーグルの店はほとんど見当たらず、「こんな硬いパンを出して、と何度もお客さんから苦情を言われたよ」と苦笑いします。そんな時代もあったんですね。いまでは根強いファンが付き、売り切れ閉店もあるのだとか。