【前橋まちなか新聞▶︎108】
衣食住の選択肢を広げたい

　東和銀行の坂下に位置する「サンデールーム」。戦後に祖父母が始めた食堂をご両親が受け継ぎ、1999年に現在のオーナーである星野さんがカフェとしてリニューアルさせた。

　「仕入れる食材について、どんなものかをきちんと知ったうえで選びたい」。その思いから、星野さんは自ら農家を訪ね、野菜の育てられ方を学び始めた。

　同時期に出会ったのが自然栽培という考え方。これまで知らなかった方法に触れ、「何が良いか悪いかを判断する以前に、知識がなければ選ぶことすらできない」と実感した。食べ物は直接体を作るものだからこそ、多くの人に選択肢を提示したいと考え、自然栽培の食材を扱う店となった。

　「サンデールーム」は、買って学ぶ場でもある。店内には視野を広げる細やかな工夫がある。例えば、野菜一つ一つに栽培背景を記したリストを掲示し、選択の軸を意識することを促している。美味しくいただくための調理のアイデアも添えられており、日常へ取り入れやすい。

　また「衣服も農作物」という視点から選ばれた品々も並ぶ。どれも丁寧に選ばれており、安心して手に取れる。自分を大切にすることは、納得して食材を選ぶこと。食と無関係な人はいない。日々の選択に少し目を向けるだけで、暮らしは豊かになるだろう。

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