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食べたい

焼肉ホルモンきむち屋
「豚が主役」宣言

2026.03.25

５種盛りのミックスを堪能

　本格的な韓国料理を手軽に食べられる韓国の食堂のようだった店が「焼肉ホルモン」を主力に再出発しました。ロースターと排煙フードが各テーブルに置かれ、店はすっかり様変わり。では、焼きますか。

　「豚が主役」とメニューに書かれています。牛肉もありますが、ここは豚肉で攻めてみましょう。

▲ホルモンミックス。塩味もできます

　第１弾は新鮮なホルモン５種盛りのホルモンミックスをタレで。この日はホルモン、ガツ、ハツ、レバーとカシラ。味噌味のもみダレで味付けられ、上州人が好きな茶色の世界が広がります。

　醤油ベースのつけダレもありますが、もみダレだけでも十分。辛いヤンニョムを少し付けて。内臓大好き男はレバー、内臓苦手女はカシラに手を伸ばします。

▲カシラ（手前）とホルモン

　順番が逆になった感じですが、第２弾は塩味で。ミックスになかったハラミ、スジ、ハツモト、タンを注文。味変に「ネギ山」をお願いしました。

　塩味にはレモンダレと梅ダレを合わせます。ハラミはジューシー。ハツモトとタンは食感がたまりません。意外と好評だったのがスジ。噛み応えがあり、噛むほどに旨みが出てきます。ビールが旨い。

▲ハラミなど４種類の盛り合わせ

▲酒のつまみにもなったネギ山

　ネギムンチのネギ山が素晴らしくいい仕事しますので、ナンコツとタケノコも塩でいただきます。うん、旨い。コリコリ兄弟、やるな。

▲ナンコツ（手前）とタケノコ

▲タケノコは筒切りになっています

　ガツ刺しやキムチなど脇役も充実しています。初めて食べた「出来立て生キムチ」はサラダ感覚。発酵したキムチもいいですが、こういうのもいいですね。

▲ガツ刺しはレモンとともに

▲シャキシャキ感がいい生キムチ

　大好きだった参鶏湯はメニューから消えていましたが、スンドゥブチゲや海鮮チジミといった韓国の定番料理や石焼ビビンバ、カルクッス（うどん）などの〆は種類も豊富。デザートのビビンアイスが気になりましたが、もうお腹いっぱい。次回のお楽しみに。

▲スンドゥブチゲは健在です