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食べたい
上州麦豚、地粉うどん
JAビル２階に10月１日、開店しました。ビルが完成した1981年から入居していた「カパーニュ山水」が2024年12月で閉店、しばらく空き店舗となっていましたが、何ともおしゃれな店ができました。
ランチは主菜、副菜、ご飯が一皿に盛られたプレートや丼、カレー、うどんと気軽に食べられるメニューばかり。お薦めの２品をいただきました。
▲肉も野菜も米もオール群馬
まずは「上州麦豚の生姜焼きプレート」。ご飯は近くのヤバタファームで栽培した「キヌヒカリ」の白飯、玄米、炒飯を選べます。健康に気を付けたい年頃、迷わず玄米を注文。本当は白飯が…。
生姜焼きは大きく切られた麦豚のロース肉とタマネギがたっぷり。甘じょっぱいタレでご飯が進みます。
▲おしゃれながら肉々しいプレート
副菜は自家製ニンジンドレッシングが掛かったサラダにキンピラ、表面を炙った焼きポテサラに生コンニャク。彩りもきれいです。梅味のコンニャクが食欲をかきたててくれます。
▲うどんは無料で大盛りにできます
もう１品は肉汁つけうどん。群馬県産小麦「きぬの波」を100％使用した小麦粉「絹の華」で製麺したうどんを上州麦豚のバラ肉の旨みが染み出た汁に浸していただきます。
中太で断面が丸いうどんはコシがありながら滑らか。汁はバラ肉のコクが強調されます。
▲あめ色のうどん。熱々の汁に絡めて
甲子園球児が実業家に
店内には県内の強豪野球部のユニホームのレプリカが飾られています。
オーナーの伊藤毅さんは桐生第一高のエースとして甲子園に出場、チームをベスト４まで導きました。俳優に転身し映画『ラストゲーム 最後の早慶戦』に早稲田のエースとして出演した経歴があります。都内で芸能プロダクションを経営しながら、2年前に地元・前橋にも拠点を構え多角経営をしています。
スタッフには野球部出身者も多く、バットを包丁に持ち替え、「一食入魂」で働いています。
▲外からはいまでは珍しい回転ドアで
店舗情報
GUNMA LABO
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- 070-6972-7116
| 住所 | 前橋市亀里町1310（JAビル２階） |
|---|---|
| 営業時間 | 11時～15時、11月からディナー営業予定 |
| 定休日 | 土曜、日曜、祝日 |