広ちゃん飯店
プリップリのエビがうれしい

青いTシャツに白いコック帽を被った筋骨隆々の男たちが大きな中華鍋を豪快に振ります。ホールでは白いTシャツに赤いエプロンの女性が愛嬌を振る舞っています。活気もこの店の“味”です。

「広ちゃん」といえばエビそばでしょう。軽くとろみの付いた塩味のスープにエビと野菜がたっぷり。しかし、いつもながら量がすごい。

プリップリとはこのエビのためにあります。大きめが７個。エビチリやエビチャーハンも人気です。いったい１日に何匹のエビが食べられるのだろう。

野菜はハクサイ、シメジ、チンゲンサイとタケノコ。強火で炒めるのでシャキシャキです。味がしっかり付いて、野菜だけでご飯もいけそう。

麺は中細で縮れがあります。とろみのあるスープがよく絡まってきます。

平日のランチは日替わりを含め５種類のお得なセットがあります。ラーメンと半チャーハンが人気のようですね。「半」とは思えない量ですが。

マーボー豆腐は優しい辛さです。山椒は控えめで痺れはあまり感じません。四川の本格的なのもいいですが、ランチにはこちらの方が好きかな。お行儀が悪いけど、ご飯の上にたっぷりかけ、かっ込みます。これが一番旨い。

点心や定番の一品料理も豊富。予約すればアワビ、アヒル、フカヒレといった高級食材を使った料理を控えめなお値段でいただけます。