あんこで街を元気にしたい
中央通りに９月25日まで専門店

おはぎは王道のつぶあん、こしあんとスパイスあんの３種類（250円）。つぶあんは中心街にある平野屋米穀店で厳選した北海道産小豆『きたろまん』を使用、豆の食感がしっかりと味わえ、餅米の食感との相性もバッチリ。こしあんは舌触りが滑らかで、餅米の中の雑穀の食感が絶妙ですね。

スパイスあんは山椒とカルダモン２種類。あんこの甘さとスパイスのピリ辛さがクセになります。

こしあんと低甘味のホイップをエクレア生地に挟んだエクレあん（300円）も人気がでそう。元総社町にあるフランス菓子とケーキの人気店「ルイドール」の生地です。

豆乳を混ぜた、のむあんこ（300円）は飲んだ瞬間に「あんこ感」を存分に楽しめます。

さて、あんこ体験とは。

おはぎを作ってみたい人向けの手握り体験（500円）でした。割と簡単にできるそうですよ。

あんこのみの販売や紅茶、日本茶、ミルク（各200円）も販売しています。

あんこもんを運営する「TSUMUGU」代表の本橋豊さんは「あんこで街を元気にしたい」と願い、市民参加型のプロジェクトを立ち上げました。ネットやチラシで市民に呼びかけ、５歳から80歳までの20人が参加。３月から活動を開始、あんこの知識や炊き方を学び、意見を出し合い、試作を繰り返して出店にこぎつけました。来春には中央通りで店舗を開く計画です。

あんこ好きが満足するさまざまな菓子を、ぜひこの期間に味わってみませんか。