食品サンプルで世界を目指す　
「あすぷる」ASKAさんの挑戦

ラーメン、天ぷら、卵かけご飯、ビール、串焼き、ナポリタン、プリンアラモードetc。食事メニューからスイーツまで、幅広い食品サンプルを手掛けているASKAさん。

まずは本物の食材を調理して料理を作ってから、シリコンで型を取り、樹脂を流し込む。そこに色を塗り、飾り付けをして仕上げます。

「美味しい料理を作らないと、美味しそうなサンプルにならない。食材の火入れの仕方や切り方、衣の付け方まで細かくこだわります」

ASKAさんは専門学校を卒業したあと、20年間、歯科衛生士の仕事をしていました。40歳を機に、「残りの人生やりたいことをやろう」と退職。Webデザインの学校に通い始めました。

そんな中、旅行先の愛知県で「食品サンプル体験会」なるものに出会い、衝撃を受けたと言います。「子供のころから食品サンプルが大好き。合羽橋まで出かけて購入していました。食品サンプルって買うものだと思っていたけれど、自分で作れるんだ」

ネットで探して、都内で食品サンプル認定講師の資格を取り、自宅の一室を使って2022年、工房「あすぷる」を立ち上げました。

食品サンプルそのものだけでなく、身につけることができるアクセサリーやキーホルダーに加工し、県内や都内のハンドメイド展やデザインフェスティバルなどに出展する多忙な日々。

「体験してみたい」という人のために予約制のワークショップも開いています。

「食品サンプルは日本の工芸品の一つ。それを海外に広めたい。世界を回り、その土地ならではの料理のサンプルを作れたらいいですね」と夢を膨らませます。