LAUGH COFFEE２周年　
チョコアイカさんとコラボドリンク限定発売

「コーヒーもチョコレートの原料であるカカオも、実はフルーツ。この２つを組み合わせたら、夏にぴったりの爽やかなドリンクになるんじゃないかと思いました」と神戸さん。

２周年記念のコラボドリンク、フルーツ薫る「Tel Quel」は、LAUGH COFFEEで一番果実味を感じやすい、ルワンダ ハニーのコーヒー豆を抽出した濃厚なエスプレッソに、チョコアイカさんが厳選したペルーのチャンチャマイヨ地域で採れる新鮮な柑橘系の香りとハチミツの香りが特長的なチョコレートを組み合わせたスムージー。

トッピングにはカカオの果肉部分「カカオパルプ」をジェラートにして乗せる。

「メキシコの農園で、白いカカオパルプを口にし、ライチやリンゴに似た爽やかで甘酸っぱい味に驚きました。チョコレートとはまったく違う味です。この美味しさを伝えたくて」とチョコアイカさん。

フルーツ薫る「Tel Quel」は税込み700円。8月18日(金)から8月20日(日)の期間中、LAUGH COFFEEで販売する。

LAUGH COFFEEのInstagramに予約サイトも設ける予定。

期間中はチョコアイカさんによるチョコレートワークショップも行う。

25歳で店舗を構えて、２周年を迎えた神戸さん。今後は「コーヒー屋は敷居が高いと思われがち。そのハードルを下げていきたい」と抱負を語る。

９月にはコーヒーバックやラテベースなど自宅で楽しめるオリジナル商品を発売。来年春には缶コーヒーを作り、自動販売機で販売することも視野に入れている。