リマルヤの「極濃蜜やきいも」
「赤城の恵ブランド」に認証

2023.03.10

甘味処ことほぎを運営するリマルヤ（前橋市朝日町）の「極濃蜜やきいも」が「赤城の恵ブランド」に認証された。前橋市に本社のあるカネコ種苗が開発したオリジナル品種「シルクスイート®」を中心とした農薬や化学肥料を使わない赤城南麓産のサツマイモを原料に、こだわりの製法で焼き上げている。

カネコ種苗のシルクスイート使用

シルクスイートは上品な甘さと絹のような滑らかな舌触りが特長。極濃蜜やきいもには糖度40以上、中には50を超える甘さのイモを40～50日間、低温保存させて使用する。

食物繊維をはじめ、免疫力を上げるビタミンB、ポリフェノールといった貴重な栄養素を壊さないよう、遠赤外線で２時間半から３時間かけてじっくり焼き上げている。

▲お菓子のようにとろーり

▲シルクスイート　写真提供／カネコ種苗

JAファーマー朝日町店などで販売しているほか、ことほぎの店前に置いた自動販売機でも販売している。自販機の価格はSサイズ（230㌘）400円、Lサイズ（260㌘）500円。

▲自動販売機でも買える

赤城の恵ブランドは前橋市内で生産された農林水産物やその加工品を対象に、地産地消や食の安全・安心に取り組む良質のものとして認められた食品に与えられる認証。2010年から始まった。今回で50品目となる。