マクロビ、ヴィーガンを手軽に
茶房グリーム

穀物や野菜などを中心にした日本の伝統食で健康になろうという考え方「マクロビオティック」が見直されています。「長年、体調不良が続いていたためマクロビを勉強したら、嘘みたいに元気になって」と話す中澤洋子さん。前橋生まれ、前橋在住の中澤さんが2021年11月にオープンしたお店が「茶房グリーム」です。

２面が窓になっている店内は明るい日差しが差し込み、良い気が流れているのを感じます。スウェーデン風のインテリアもおしゃれ。

メニューには旬の野菜をたっぷり使った料理が並びます。県内ではあまり見かけませんが、肉・魚・卵・乳製品を一切使わないヴィーガンもやっています。「自由が丘にあるヴィーガンの名店『T’Sレストラン』に協力してもらい、美味しくて気軽に食べられるヴィーガンを提供しているんですよ」と中澤さん。

一番人気の「豆腐ソイガーリック唐揚げ」をいただきました。数日かけてしっかり味をしみ込ませた木綿豆腐をひと口大に切り、サクっと揚げています。鶏のつくねみたいな味と食感ですね。

十六穀米のご飯やサラダ、炒め物、小鉢、スープのジュレなど20種類以上の野菜を使った料理も付いていて、「体にいいもの食べているなあ」と実感します。

ランチタイムは11時～16時までと長く設定されているので、ゆったりとおしゃべりを楽しめます。

煎茶付きの白玉あんこパフェも注文しちゃいましょう。和のデザートはカロリーが低いので、ダイエット中でも安心して食べられます。この煎茶、美味しいなあ、味が濃くて。

茶房グリームでは不定期で、カルチャー教室もやっています。専門の先生による野菜ブーケやフルーツカッティング、断捨離などなど。スケジュールはHPをチェックです。

まさに体と心に優しいカフェ。最近、食生活が荒れているなあ、と思ったときは、こちらでリセットしてはいかがでしょうか。