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食べたい

焼肉の南部苑
絶品ハラミご飯が進む

2026.03.04

厚さに感激旨さに驚愕

　田園地帯にポツンとある焼肉屋さん。よくぞ、ここにあったかと感心する隠れた殿堂店です。

　前回、もう２年前ですが、カルビをいただき、あまりの旨さに山盛りのご飯を完食しました。今回はロースをお願いするつもり。でも、念のために看板孫娘の桃香さんにお薦めを聞くと、「断然、ハラミですね」。はい、それ、お願いします。

▲カルビ定食。また食べたい

　サラダとキムチ、ご飯とスープが配膳され、使い込まれたロースターに火をかけます。準備万端です。

　やってきました、ハラミちゃん。なかなか肉厚。艶っぽいあずき色。見ただけで美味しそう。

▲ハラミ定食。迫力ありますね

　ロースターの火の強い部分に置き、肉の表面に脂が浮かんできたら裏返します。片面は割とよく焼き、もう片面はさっと。タレを絡ませ、そのまま口へ。弾力がありながら、素晴らしく柔らか。口の中で肉汁が溢れてきす。う、旨い。

　２枚目はタレを付けたら、ご飯に乗せて。いや、これはもう最高です。赤身の旨み、脂身の甘み。タレで一緒になり、ご飯が進むことといったら。

▲１番人気のハラミ

▲頃合いをみて取ります。焼き過ぎは禁物

　豚ハツを単品で追加しておきました。前回注文したホルモンと同様、３人前の量です。想定内。１人前だけ焼き、残りはお土産にする作戦です。

　ハツも分厚く切られています。コリコリした食感を思う存分楽しめます。クセもありません。丁寧に下処理していることが分かります。これならレバーも期待できそうですね。

▲超新鮮な豚ハツ

▲山盛りのホルモン

　店は桃香さんが大好きな代田洋実さん、千代子さんご夫妻が1982年に出しました。半世紀以上にわたり、地元の人に愛されています。

　美味しさとともに一見の客にも変わらぬおもてなしをしてくれるのが人気の秘密でしょう。お土産のハツにはタレの入った小袋が付いていました。