gourmet

食べたい

セモリーノ　
ショートパスタの衝撃

2025.09.13

爽やかなレモンクリームパスタ

▲ミニサラダ。充実した内容

　頼んだのは「ホタテの小柱とほうれん草のレモンクリーム　フッジローニ」のミニサラダセット。最初に出てきた生ハム入りの彩り豊かなミニサラダはシーザータイプのドレッシングがよく絡みます。見た目も鮮やかで、しっかりと手がかかっているのがわかるサラダ。

　続いて運ばれてきた、自家製フォカッチャはオリーブオイル付き。ひと口かじれば、ほのかなミルクの優しい風味が広がりました。

▲焼きたてのフォカッチャ

　主役はフッジローニというショートパスタ。筒状で表面に溝があり、ソースをしっかりと絡めるのが特徴です。

　レモンクリームソースはさわやかで、小柱がたっぷり。噛むほどに旨みがにじみ出ます。仕上げに振られた粗挽きこしょうがピリッと効き、軽やかな味わいの中に心地よいアクセントを加えています。

　重くなりがちなクリーム系でも最後まで飽きずに楽しめる一皿。

▲ホタテの小柱とほうれん草のレモンクリーム　フッジローニ

　この店の名物といえばラザニア。大きな筒状のショートパスタ「パッケリ」を使ったアレンジで、濃厚なソースを熱々の状態で味わえます。

　層をなすソースは力強さがありながら、トマトの酸味が後味を爽やかに仕立てています。ボリュームも申し分なく、家庭では再現できない完成度に「これを食べに来たい」と思わせる迫力がありました。

▲濃厚なラザニア

　クリーム系のパスタと名物ラザニア、どちらも食べ応え十分。人気の高さからいつも混み合っていますが、並んででも味わう価値があると感じさせるお店です。

予約必須。