ラグーンカフェ　
暑い夏こそハワイのマラサダ

厳しい残暑。気分を変えて常夏のスイーツ、ハワイのマラサダドーナツを買いに行きましょう。

生地を発酵させて揚げ、粉砂糖をまぶした柔らかいドーナツです。

ラグーンカフェでは８月11日、マラサダを新発売。15，6種類の味を揃えています。

　「一番人気はどれですか？」と尋ねると、「ピスタチオですね。あと、あんこも人気がありますよ」とスタッフさん。

　教えに従い、ピスタチオ、あんバター、そしてベーシックな生クリームを購入することに。お支払いをしようと思ったらレジのところに、「クリーム増量無料」といううれしい貼り紙。生クリームを増量にしてもらいました。

　ピスタチオをいただきます。生地はフワフワではなく、案外しっかりしています。二つに割ると濃厚な緑色のピスタチオクリームが出てきました。甘さ控えめでさっぱりしています。

　続いて、クリームを増量にしてもらった生クリームマラサダ、いきましょう。おおおお、明らかにクリームの量が多い。下の方まで詰まっていて、先ほどの1.5倍くらいありそうです。
　クリーム好きにはたまりませんね。

　「うちの生地は冷やしても硬くならないんです。冷蔵で２日持ちますよ」というスタッフさんの言葉を聞き、最後の一つ、あんバターは冷蔵庫に入れ、翌日食べてみました。

　確かに一日目と同じ柔らかさです。これはすごいなあ。

　マラサダというと甘いクリーム系を思い浮かべますが、こちらのお店にはたまごサラダ、マッシュポテトをはさんだお食事系のマラサダもあります。甘いものが苦手な人はそちらをぜひ。