gourmet

食べたい

高橋食肉店　
小窓の向こうに油の香り

2026.06.03

黄色いメニューに誘われて

　小さな窓から注文します。店の人の顔は見えません。

　「とりからあげ300㌘と、カレーコロッケ、ハムカツ、ウズラタマゴを一つずつ」

　奥から声だけが返ってきます。

　「ソースかけますか」

　「いえ、いいです」

▲ここから注文と受け渡し

　前橋市上泉町の住宅街。裏通りに建つ高橋食肉店は、ちょっと不思議な店です。

　店名を示す大きな看板はありません。目に飛び込んでくるのは、窓いっぱいに貼られた黄色い短冊。「とりからあげ」「豚カツ」「ハムカツ」「コロッケ」と手書きの文字が並びます。

▲メニューは達筆です

　今回はとりからあげ300㌘にカレーコロッケ、ハムカツ、ウズラタマゴを購入しました。

　まず目を引いたのは「とりからあげ」のカタチです。

　ゴロッとした唐揚げとはまったく違います。鶏のムネ肉に細かなパン粉をまとわせた、小さなチキンフライのようです。口に入れるとサクッと軽い食感。ムネ肉らしく脂っこさは控えめで、見た目以上に軽やかです。気が付くと次々につまんでしまいます。

▲とりからあげです

　カレーコロッケはほくほく。どこか懐かしい味わいです。

　ハムカツも印象的でした。最近見かける厚切りではなく、薄いハムにしっかり衣をまとわせた昔ながらのスタイルです。衣の存在感が強く、どこか駄菓子屋の揚げ物を思い出します。そのジャンキーな味わいが妙にうれしいのです。

▲カレーコロッケです

▲手作りメンチ（手前）とハムカツ

　価格にも驚きます。とりからあげは100㌘100円、コロッケは60円。物価高の時代に、思わず値札を見直してしまいました。

　しゃれた店ではありません。映えるディスプレーもありません。それでも客が絶えないのは、小窓越しのやり取りと、揚げたてのうまさがあるからでしょう。こういう店、町から消えてほしくないなあ。

▲ウズラタマゴは三兄弟