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食べたい
夏は「つけ」でどうです
「島田屋といえばカレーうどん。カレーうどんといえば島田屋」。前橋市中心街でいまはなき田毎庵と人気を二分しました。新メニューもありますが、私は昔ながらの鶏肉のカレーうどん一択です。
▲伝統を受け継ぐ正統派の鶏肉カレーうどん
ところが、卓上に「つけカレー出来ます」の説明書。ぐらり。いつから始めたの？ 「鶏をつけでお願いします」。「うどんを茹でますので少しお時間いただきますが…」。「はい、大丈夫です」。そうか、つけは茹でたてを食べられるのか。これは最高。
大釜の前に立つ店主が慎重に茹で具合を確認します。茹で上がったら流水でぬめりを取り、冷水で締めます。たっぷり入った褐色のカレーとともに、あめ色に輝くうどんがやってきました。
▲茹でたてのうどん。旨いに決まっています
▲カレーによく絡みます
うどんは通常と同じくもちもちした丸い断面の中太。カレーに付けて啜ると、締めた分、コシの強さも感じます。これは大正解でした。
カレーは出汁とスパイスの調和が取れています。つけ麺に合うよう濃いめ。出汁の入った徳利が付いてきますので、好みで調整できます。
皮付きの大きな鶏のもも肉がごろごろ。タマネギも大きく切られシャキシャキしています。
▲皮付きの大きな鶏肉が埋まっています
▲出汁で割ると、つけ麺のスープ割みたいに
出汁は途中で少しだけ入れました。うどんを食べ終えたら、残った出汁をすべて投入。これで「カレーは飲み物」に。すべて飲み干しましたよ。
創業135年目、さらに進化
島田屋本店は1890（明治23）年、中央通りに暖簾を出しました。惜しまれつつ1995年に店じまいしましたが、2013年に５代目となる島田裕二さんが現在地で復活させました。
以前は鶏肉のみでしたが、豚肉やチーズ入りも加えました。お年寄りや子供向けに「少なめ」も用意。大食いさんにはご飯があります。
▲豚肉のチーズカレーうどんと半ライス
▲カレーとチーズをライスに掛けると
「島田屋の伝統の味を守りつつ、お客さまに喜んでもらえるよう、さらに進化させていきます」。創業から135年の記念の年。奥さまの純子さんと二人三脚で盛り立てています。
▲暖簾を守る島田さん夫妻
店舗情報
島田屋本店
- お問合せはこちら
- 027-221-1555
| 営業時間 | 11時～15時、17時30分～19時30分（土曜、日曜にルーがあった場合のみ営業） |
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| 定休日 | 月曜 |
