泰処（タイドコロ）セマクテ
タイの屋台でチョンゲーオ（乾杯）

前橋・立川町通り、熊野神社隣りにタイの屋台を再現したお店「セマクテ」があります。今宵はこちらで「チョンゲーオ（乾杯）」。

一杯目は1933年にタイで生まれたビール「シンハー」から。

「ヌンジップ（ひと口）チャレンジしますか？」と店主の奥様、エリさん。瓶に白マジックで、「ここがひと口」と思う場所に線を引いて飲みます。ピッタリ当たるともう１本プレゼントだそう。３人でチャレンジしましたが、残念。飲みすぎちゃいました。

最初のおつまみは、生ソーセージ「ネーム」と「セマクテ式イカの塩辛」を。

プリップリとしたネームはビールとの相性抜群。途中で唐辛子とニンニク入りのナンプラーソースをかけたら、さらにビールが進みます。

セマクテ式イカの塩辛はナッツとパクチーがたっぷり。この組み合わせの美味しさは意外でした。

続いて、「海老のトムヤム焼き」。トムヤムクンを煮詰めたようなソースが大ぶりの海老に絡みついています。

そして３人の間で、大好評だったのが「目玉焼きのあえもの」。こんがり焼いたフライドエッグが５、６等分され、セロリや紫玉ネギ、トマト、ナッツと和えてあります。甘酸っぱくて爽やか。いくらでも食べられそう。

２杯目は緑のボトルのタイビール「チャーン」。グラスに注がず、そのまま瓶で飲みます。冷たさが伝わってきます。このビール、なめらかな口当たりでかなり美味しい。

締めは「104」という麺料理。店主のプラスィット・テジャサさんがタイのリアルな屋台のトムヤム麺を、ベトナムのフォーとハーブを使ってアレンジした一品です。

運ばれてくると同時にパクチーの香りがムンムン。パクチー好きにはたまりません。つるんとしたフォーを刺激的な赤いスープでいただきます。

「お好みで砂糖とナンプラーと酢と唐辛子を入れてくださいね」と奥様のエリさん。

「セマクテ」さんは2009年、馬場川通りにオープン。2017年にいまの立川町通りに移転したそうです。

タイ北部の町、ランプーン出身の店主さんと日本人の奥様でアットホームな笑顔あふれるお店を作り上げています。「タイ北部の料理はさっぱり系が多いんですよ。ココナッツミルクもあまり使わないし」と奥様。

暑い前橋の夏にぴったりですね。食べたあとは体が軽くなり、自宅まで40分の夜の散歩を楽しんじゃいました。