学生の食生活守ります
アクエルで低価格弁当販売

「わー、美味しそう。キュウリの醤油漬けのおにぎりがいいね」「スープは『タマネギの冷製ポタージュ』だって。これゲットしよ」。前橋女子高校バスケットボール部の２年生、生井麻奈美さん、茂木美伶さん、高橋亜弥さんの仲良し３人。練習試合の後、プロジェクトの臨時ブースとなっているキッチンスペースに立ち寄った。

３人ともおにぎりとスープ、それに日替わりのおかず、ホウレンソウと玉子のソテー、ポテトサラダ、トマトとズッキーニのオイルサーディン炒めを購入、おかずはシェアする作戦だ。これで支払いは１人250円。「こんなに安くていいの」と歓声を上げる。

アクエル２階には前橋市高校生学習室があり、ここで勉強している高校生が続々とやってきた。

昼時はアクエル前橋に入居している企業の従業員も「社会人ですが…」と断りながらブースを訪れ、お好みのおにぎりやおかずを買い求めた。

プロジェクトはアトリエ・ギフトの代表、さとうともこさんが企画した。潰瘍性大腸炎に苦しんだ娘さんのために中学、高校と健康に配慮した弁当を作ってきたが、娘さんから昼食をコンビニのおにぎりやカップ麺だけで済ます高校生の実態を聞き、「育ち盛りの高校生や生活が不規則になりがちな大学生の食生活を改善したい」との思いで取り組んだ。

米などの食材は子ども食堂で知り合ったJAファーマーズや農家から提供してもらった。会場はアクエル前橋を運営するコシダカホールディングスの協力により無償で使用。コストを徹底的に抑え、低価格で提供することができた。

健康を大事にするだけに、おにぎりもおかずもスープも添加物は使用せず、安心安全な料理を提供する。

初日はスープとおにぎりのキッチンカー「fufufu-soup」を運営している青木麻純さんが助っ人として参加。さとうさんの息子さんたちも調理や接客を手伝い、無事に開店を乗り切った。

笑顔で感謝する高校生にさとうさんは「手探りで始めたけど、みなさんの協力で何とか実現できた」とうれしそう。今回をテストケースと位置付け、「学生の意見を聞きながら活動を続けていきたい」と意気込んでいる。