エルヴィエント「食べログ百名店」
前橋のスペイン料理店、初選出

2026.09.08

　前橋市中心街のスペイン料理店「エルヴィエント」が、グルメレビューサイト「食べログ」のスペイン料理「百名店」に初めて選ばれた。今年10月で開店20周年。節目の年に全国から選ばれる100店の仲間入りを果たした。オーナーの利久河猛さんは「すごく感激している。これからも精進し、お客さまに喜んでもらえる店にしたい」と感謝している。

スペインに魅せられ開店

　料理業界で働いていた利久河さんが前橋市中心街にバー「RIKUKAWA」を開いたのは30年前。お気に入りだったのが、シェリー樽で熟成させたウイスキーだった。

　シェリー文化が根付くスペインに興味を持ち、都内のスペイン料理店を食べ歩くように。小皿料理のタパスに魅せられ、バー開店10周年に合わせた2006年10月、「エルヴィエント」を開店した。

▲風格ある外観。10月で20周年を迎える

パエリアが１番人気

　料理はスペイン各地の伝統的な郷土料理を基本としながら、研究を重ねてエルヴィエントらしい味へと磨き上げてきた。

　一番人気は何といってもパエリア。ウサギや若鶏、エスカルゴを使った本場仕込みのバレンシアをはじめ、魚介たっぷりの海鮮、イカ墨、季節限定の一皿までそろう。米の代わりに短いパスタを使うフェデウアも楽しめる。

▲魚貝がたっぷり入った海鮮パエリア

▲根強いファンが多いイカ墨パエリア

　2018年には東京・代々木で開かれた全国パエリア選手権にも出場した。

　100人前を一度に作れる巨大なパエリア鍋があり、幼稚園や老人ホームに出向き、大鍋で豪快に炊き上げて振る舞うこともある。

▲100人分を作れる巨大パエリア鍋

　タパスも充実している。「野菜や肉、魚介といろいろなパエリアをみんなでシェアし、ワインやサングリアとともに気軽に楽しんでほしい」と利久河さん。

▲生ハムはもちろんスペイン産

▲エビのアヒージョ。熱々をどうぞ

「美味しい物屋さん」を目指す

　利久河さんがほれ込んだのは料理だけではない。店では年に数回、フラメンコショーを開く。日本を代表するダンサーや演奏家とも親交を深め、前橋でスペインの食と文化を伝えてきた。

　全国100店の「百名店」という看板が加わっても、目指す方向は変わらない。

▲百名店の楯

「名誉なことだが、あくまで庶民派でいきたい。肩ひじ張らず、美味しく食べられる『美味しい物屋さん』でいたい」とにこやかに話す。

　20年かけて磨いてきたパエリアを囲み、タパスをつまんでワインを一杯。百名店になっても、エルヴィエントはいつもの気軽なスペイン料理店であり続ける。

　スペイン料理店の百名店は群馬県内からは高崎市のPotoroも選ばれている。

店舗情報