【前橋まちなか新聞】
コペルニクス的ストイックカレーマスター

前橋市中心街の個性的なお店やご主人を紹介する「前橋まちなか新聞」で掲載された記事をあらためて紹介します。新聞は元気21まえばしや前橋テルサ、前橋まちなかエージェンシーが運営するcommなどの中心街の各施設や市内の支所、公民館、商業施設で配布されています。

02SHOP インドカレーイシイ
店主 石井 潤 (いしい じゅん)

コペルニクス的ストイックカレーマスター

聞いたことはないだろうか。東京からもカレーマニアの通う名店が、”まちなか“の外れにあるという噂を。噂の店「インドカレーイシイ」は中央前橋駅のすぐそばにひっそりと佇んでいる。店主の石井さんは、東京でwebデザイナーなどを経て前橋へやってきた。群馬中の美味しい店を食べ歩くうちにカレー作りにハマり、本場インドに1ヶ月間のカレーツアーに出たこともあるほど。中でも、首都デリーに実在する伝説のレストラン・カリムホテルのカレーは自身のカレー作りに大きな影響を与えたという。水分を最小限に抑え、全ての素材の旨みを凝縮したルーには、通常のカレーの仕込みの2倍以上時間がかかる。「カレーは僕の作品なんです。食べた人に楽しんで欲しい。そのための食材へのこだわりと、かける手間は惜しみません」。と素っ気なく笑う。妥協なきストイックな味作りと、新メニュー開発のために売上度外視で週2回営業にするアナーキーさ。この店のカレーの最大の隠し味は、店主の個性という名のスパイスなのだ。

▲鶏肉たっぷりのカレーはテイクアウト可。まちなか移転に向け新メニューも開発中。
▲箸休めのアチャール(インドの漬物)も人気。左が玉ねぎ&右がナス。

インドカレーイシイ
前橋市城東町3-6-16宮崎ビル1F 090-5532-7600
12:00 – 14:30 /18:00 – 21:00 (金曜・土曜営業)
テイクアウト電話受付11:00-



■公益財団法人前橋市まちづくり公社 ■一般社団法人前橋まちなかエージェンシー(MMA)

お問合せ:info@machinaka.agency

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