食べたい

2人前の「満腹」で「満足」
結城屋三俣店

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お店情報
結城屋三俣店
場所
前橋市三俣町

濃いめの汁、粋に啜る

暖簾をくぐると、正面にガラス張りの小部屋があります。麺打ち台の横には大きな石臼。自家製粉の手打ち蕎麦をお腹一杯食べられる店として有名です。
 蕎麦が一番旨い時季。2人前のざるに4種類の天ぷらが付く、その名も「満腹」をいただきましょう。
 蕎麦はせいろと田舎の2種類。時季ごとに産地を選び、現在は栃木県産蕎麦粉を二八で打つそうです。
 蕎麦の実を殻ごと製粉した田舎は黒みが強く、野趣あふれて好きなのですが、新蕎麦ですので基本のせいろにしました。
 きれいに細く、長く切り分けられた蕎麦。まずは何も付けずに。そこはかとない香り。素晴らしい喉越し。冷水で締められた蕎麦はコシが際立ちます。
 蕎麦猪口に汁を入れ、蕎麦を少しだけ付けてズズー。「薮」ほどではないですが、県内では濃いめの汁です。江戸っ子のように粋に啜りましょう。

揚げ立て天ぷらも美味

新蕎麦には薬味を使わないのですが、量がありますので、後半はこれらを活用します。ノリをたっぷり入れると「花巻き」の冷製のようで、これはいい。
 マイタケ、チクワ、ナス、ピーマンの天ぷらも揚げ立て。蕎麦が進みます。満腹になりました。
 明和県央出身の名ラガーマン、立見聡明選手の実家。天理大を経て現在は豊田自動織機で活躍しています。そのせいでしょうか、ボリュームがすごい。
 石臼挽きともなれば少なくて当たり前。そんな常識を覆されます。「蕎麦はもともと庶民の食べ物。いっぱい食べてもらいたいですから」と店主、仁重さん。この心意気、粋ですね。

結城屋三俣店 Data.

・住所/前橋市三俣町3-29-1
・電話/027-233-2176
・定休/水曜、火曜夜
・営業/11時~14時30分、17時30分~21時




Menu.

せいろ、田舎 ・・・ 600円
満腹 ・・・ 1100円
つけ汁せいろ ・・・ 600円
肉汁せいろ ・・・ 850円
鴨汁せいろ ・・・ 1030円
カレー ・・・ 780円
天付きせいろ、かけ ・・・ 1200円
野菜天せいろ、かけ ・・・ 1000円
にしんせいろ、かけ ・・・ 900円
かきあげ ・・・ 250円