食べたい

肉の量、前橋で1番
横綱うどん上泉店

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お店情報
横綱うどん上泉店
場所
前橋市上泉町

コシの強い極太麺に合ううどん

「だんべ」、「榛名十文字」とともに、「前橋3強肉汁うどん」と勝手に認定しています。
 3強の中でも肉の量は群を抜いています。スーパーのパックに入った豚バラを想像してください。通常の店は1枚を3、4等分した長さで提供するでしょう。しかし、こちらはまるまる1枚、10㌢ほどあります。それが5枚も入っているから驚きです。
 汁の中で肉が山盛り。他に具はありません。潔いですね。これぞ「ザ・肉汁」。まずは肉をガブリ。肉の旨味を堪能できます。
 うどんは横綱系では藤岡市の「べんてん」と並ぶ極太で、コシが物凄く強い。大量の肉を受け止めるのにふさわしいうどんです。もちろん、手打ちですから、細かったり、薄かったりする部分もありますが、それがいいんです。
 汁ももちろん力強い。これでないと、肉とうどんに負けてしまいます。「返し」は1週間寝かせ、しっかり取った出汁と合わせます。醤油が勝っていますが、肉の脂身と混ざるとちょうどいい感じに。
 うどんに付いてくるネギとワカメ。これは名脇役ですね。一味やゴマとともに適宜投入しましょう。

カレーうどんもお薦め

肉汁とともに人気はカレーうどん。大盛りの器にたっぷりと入ってきます。もちろん、肉もたっぷり。
 店主の飯島一也さんは国領町にあった本店で修行、2004(平成16)年に独立しました。「美味しいうどんをお腹いっぱい食べてほしい」とお客さんの笑顔を励みに頑張っています。

横綱うどん上泉店 Data.

・住所/前橋市上泉町1422-2
・電話027-264-3151
・定休/水曜
・営業/11時30分~15時、17時~20時ラストオーダー



Menu.

もり、かけ ・・・ 400円
たぬき(温・冷) ・・・ 500円
おろし(温・冷) ・・・ 500円
白虎(温・冷) ・・・ 500円
肉汁(かけ・つけ) ・・・ 600円
カレー(温・つけ) ・・・ 600円
大関(温・冷) ・・・ 650円
横綱(温・冷) ・・・ 850円
天ぷら ・・・ 70円
ミニカレー丼 ・・・ 350円