食べたい

ロースとカルビ 最強コンビ
ファミリー太閤

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お店情報
ファミリー太閤
場所
前橋市大友町

焼き肉 1回返しの法則

焼き肉の名店として長く親しまれ、2017年に惜しまれながら閉店した「太閤」。2年前に再び開店したときは感激しました。暑さでバテ気味です。スタミナをつけましょう。
 ランチで一番人気の「太閤ランチ」を肉大盛りでお願いしました。最高ランクの牛ロースと牛カルビの相盛り。最強のコンビですね。それでも、念のため、ホルモンを単品で追加しました。
 真っ赤なロースから行きます。さっとレアで、そのままで。柔らかく、肉の旨味を感じます。2枚目はミディアムレアで、タレを絡ませて。そう、肉もいいけど、このタレが旨いんですよ。いろいろな果物や野菜、香辛料が入っているはず。でも、タレ自体は主張せず、肉の旨味を引き出すことに専念しています。この奥ゆかしさがいいですね。
 適度にサシが入ったカルビの番です。こちらは「片面よく焼き、片面レア」が我が家流。ついでに言うと、内臓以外は肉をひっくり返すのは1回だけです。何度も返してはいけません。タレによく絡ませて、オンザライス。最高ですね。酒を飲んでいる時もカルビだけは少しご飯をもらいます。

内臓肉で分かる丁寧な仕事

ホルモンも安定した旨さ。独特の臭みは一切しません。下処理が丁寧でないと、こうならないですね。心地よい満腹感を味わえました。
 フロアの女性は赤いエプロンに緑の三角巾。昔と同じだな。懐かしさがよみがえってきます。本当、いい店が復活してくれました。

ファミリー太閤 Data.

・住所/前橋市大友町3-20-8
・電話/027-212-7822
・定休/火曜
・営業/11時30分~14時、16時~20時(当分の間)



Menu.

太閤ランチ ・・・ 1320円
太閤ランチ肉大盛り ・・・ 1650円
ホルモンランチ ・・・ 748円
塩タンランチ ・・・ 1045円
カルビラーメンランチ ・・・ 990円
クッパランチ ・・・ 825円
冷麺ランチ ・・・ 935円
石焼ビビンバランチ ・・・ 1078円
チゲ鍋ランチ ・・・ 1045円