食べたい

コシの強い平打ちうどん
純手打ちうどん庄八

  • 閲覧数:265
お店情報
庄八
場所
前橋市元総社町

揚げたてのかき揚げ天付き

平日の昼下がり。民家を改造した店は大広間に近所の常連さんが座り、時間がゆっくり流れます。
 注文するより前に小鉢が2つ置かれます。大根サラダと野菜の塩もみ。お茶受けにいただきながら、のんびり庭を眺めて待ちましょう。
 しばらくして、もりうどんが来ました。あめ色した麺は平打ち。幅は1㌢弱。食べやすいですね。すごくコシが強く、噛み応えがあります。汁は濃いめながら、鰹節のいい香りが感じられます。
 もりにはかき揚げが付いてきます。タマネギにネギ、ニンジン、カボチャ入りの大判。揚げ立てを汁に浸すと油が溶け出し、いっそう美味しくなります。

手打ち歴、60年以上

御年73歳、店主の富田多美子さんは実家が藤岡市で旅館を営み、小学生のときからおっ切り込みを打っていたとか。うどん店を出すのが若いころからの夢で、前橋市内のいまはなき名店で長く修業。自宅に店を開いて20年以上になるそうです。
 うどん作りは2日がかり。足で踏んで一晩寝かせた玉を毎朝5時に起きて再び踏み込みます。これがコシの秘密。「毎日食べにきてくれる人もいる。おいしくなるよう願いを込めて打つんさ」と笑顔で話してくれました。
 「コーヒー飲んでね」。一言さんにも気軽に声を掛けてくれる、明るい親戚のおばちゃんのようです。区画整理が進む住宅街にあり、分かりづらい場所ですが、探し出して行く価値はあります。

純手打ちうどん庄八 Data.

・住所/前橋市元総社町2148
・電話/027-252-2522
・定休/土曜、日曜、祝日
・営業/11時~売り切れまで



Menu.

もりうどん(かき揚げ天付き) ・・・ 600円
庄八うどん(かき揚げ天付き) ・・・ 800円
ぶっかけうどん ・・・ 800円
天ぷらうどん ・・・ 800円
カレーうどん ・・・ 800円
ヒレソースカツ丼 ・・・ 900円
イカ天丼 ・・・ 900円
豚肉しょうが焼き定食 ・・・ 900円
うどん弁当(持ち帰り) ・・・ 600円