食べたい

さわやかな辛さ「白い麻婆」
青龍

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お店情報
青龍
場所
前橋市龍蔵寺町

赤龍スペアリブは予約必須

土曜日にアップします「美味しいW杯」。世界各国の料理を楽しめる実力派の店を取り上げていますが、15回目にして初めて優勝候補の中国の”出場”となりました。先代の「娘娘飯店」時代から親しみ、どうしてもこちらを最初に紹介したかったのです。
 さあ、じゃんじゃん。前菜は真鯛サラダ。真鯛の刺し身を揚げワンタン、ナッツ、ダイコンと合わせていただきます。酒が進みそう。生春巻きは盛り付けもお洒落。ソースが皿の淵に点々とあってフレンチみたい。
 小籠包は必ず頼みます。そして、必ずがっついて食べて、口の中をやけど。美味しいものの前では学習能力を欠きます。皮はプリプリで肉汁がジワッ。
 いつもは四川麻婆豆腐ですが、もっと辛いという白い麻婆豆腐に初挑戦します。確かに白く、すごく辛い。青唐辛子と鶏肉を使っているそうで、さわやかな辛さです。
 お待ちかねの主役の登場です。青龍の赤龍スペアリブ。骨付きのもち豚を特製タレに漬け込み、じっくり焼き上げます。骨の周りの肉って何でこんなに旨いのだろう。大量にかかる赤いパウダーは唐辛子のほか干しエビや揚げニンニクも入っています。これを他の料理にかけても美味しいでしょうね。

プラス1000円で絶品中華

〆にはこれも初めての肉細切りかた焼きそば。揚げ焼きそばの上にチンジャオロースが乗ってます。旨いに決まってますね。
 町中華の店にプラス1000円ほどでしっかりした中華をいただける貴重な店です。

青龍 Data.

・住所/前橋市龍蔵寺町111-1
・電話/027-226-6677
・定休/木曜
・営業/11時30分~13時30分、17時~22時



Menu.

娘娘特製ニララーメ ・・・ 840円
小籠包 ・・・ 460円
真鯛の青龍サラダ ・・・ 980円
白い麻婆豆腐 ・・・ 860円
四川麻婆豆腐 ・・・ 820円
二日煮込んだ黒酢の酢豚 ・・・ 1180円
エビマヨの生春巻き(2本) ・・・ 740円
黒チャーハン ・・・ 820円
肉の細切りかた焼きそば ・・・ 860円