食べたい

旨いはず2大国民食が合体
松屋軒

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お店情報
松屋軒
場所
前橋市三俣町

ウナギの骨から取るスープ

日本の2大国民食といえばラーメンとカレーで決まり。合体すれば「カレーラーメン」。でも、カレーうどんほどメジャーではない。何でだろう。カレーラーメンが一番人気という、こちらのお店で調査してきました。
 味噌ラーメンのようです。カレーうどんのような粘性はありません。豚肉とモヤシ、タマネギを炒めてからスープを投入、自家製ルーを加えて煮込んでいきます。よく見かける醤油ラーメンにカレールーをかけた簡易版とは別物です。
 まずはスープから。あー旨い。スパイシーですが、あまり辛くはありません。いろいろな旨味が溶け出して味わい深く、幅広い年代に好まれそう。
 鶏ガラのほか、ウナギの骨を使っています。店主の松浦義治さんが「企業秘密だよ」と言いながら教えてくれました。壁に張ってある新聞記事の切り抜きにもそう書いてありましたが。辛さの奥にある甘さはウナギだったのですね。
 麺は中細でやや縮れが入っています。スープの絡みがいいですね。しかし、熱々。汗がダラダラ。寒い時期にはぴったりでしょう。

塩レモンラーメンどんな味

創業して35年。カレーラーメンは18年目から出しています。店の看板商品として開発、看板にも大きく出ています。アイデア豊富な店主さん。「塩レモンラーメン」なる新作も提供しています。
 焼餃子はニンニクがきいていて絶品。ガーリックチャーハンも気になるな。
 

松屋軒 Data.

・住所/前橋市三俣町2-9-2
・電話/027-234-8845
・定休/火曜、第3月曜
・営業/17時~24時



Menu.

醤油ラーメン、塩ラーメン ・・・ 580円
カレーラーメン ・・・ 780円
塩レモンラーメン ・・・ 800円
味噌ラーメン ・・・ 700円
焼餃子 ・・・ 380円
松屋軒ちゃんぽん ・・・ 950円
カレーライス ・・・ 800円
ガーリックチャーハン ・・ 800円
もつ煮定食 ・・・ 900円